Mercado Edisyon #6 - Yarını Beslemek

Bir tarafta önü kesilemez şekilde artan insan popülasyonu, diğer tarafta ise hızla tükenen kaynaklar. Geleceğini şekillendirmek konusunda büyük bir hırsa sahip olan insan ırkı, en temel ihtiyacı olan beslenme konusunda ne kadar başarılı?

Sürdürülebilir yeme-içme sistemlerinden deneyim odaklı gastronomi sektörüne, veriyle beslenen yapay zekadan, entelektüel beslenmeye ilham veren isimler ve projeler Yarını Beslemek edisyonumuzda. Köklerinden beslenen Mercan Dede, İyi Yemek'in peşinden koşan Mehmet Gürs & Cemre Torun, gastronomi sektöründe ilham veren 5 ismin (Maksut Aşkar, Elif Boyner, Tanrı Misafiri, Emirhan Paralı, Emir Yargın) yapay zekayla "Fantasy Food'unu görselleştiren Hakan Sorar, geleceğin gıda sistemlerini sorgulayan Black Almanac, Kerem Ozan Bayraktar, Tunca, Berkok Yüksel, Mehmet Gözetlik, Selim Cenkel, Pınar Karasu, Cooking Sections, İyi Gelenler Seçkisi ve çok daha fazlası Mercado okuyucularını bekliyor.

*Kitap kategorisindeki ürünlerin iade ve değişimi yapılamamaktadır.